Restaurant Chef aan de Werf - Hilversum

Dick E.

Onze eerste keer hier.
Prima ervaring, vlotte bediening en nette prijzen volgens een prima concept, vroeger 3 gangen voor 39 maar dat was voor Corona.
Tip lekker 2 gerechtjes pp en delen.

Zoals vaak het geval is waren de koude gerechten wat beter dan de warme.

Erik S.

Mensen die van lekker betaalbaar eten houden, ga er heen! Lekkere kleine gerechten waarvan er twee zat zijn doorgaans. Heerlijke wijnen. Qua bier nog wat te wensen, geen triple of dubbel of quadrouple te krijgen, wel wat uit de Gooise brouwerij en skumkopke op de tap.
Vandaag weer heerlijk gegeten.

Jens H.

Charlie en zijn team weten hoe het hoort. Bijzonder goede, vrolijke, bediening die liever navraag doen dan een lulverhaal ophangen als ze iets niet weten. Vrolijk,professioneel, meedenkend en geëngageerd in de beleving van de gasten.
Daarnaast een keuken die rust uitstraalt en waar de chef ook gewoon de vaat doet als het nodig is. Betrokkenheid alom, en dat doorsijpelt het hele concept.

Over de smaken kunnen we kort zijn. Het klopt en verrast. De wijnkeuzes zijn spot on, je merkt dat daar heel goed over na is gedacht.

En eerlijk is eerlijk, duur is het verkeerde woord. Je betaalt voor vakmanschap en een fantastische beleving. De prijs is meer dan gerechtvaardigd als je kijkt naar wat je écht krijgt - en dat is heel veel.

Ben benieuwd naar de herfstkaart.;)

Monique V. B.

Kom hier altijd met veel plezier. Zo ook vanavond. Eten was zoals altijd top! Service en bediening was vanavond niet zoals gewend. Na binnenkomst heel lang moeten wachten tot er iemand aan je tafel kwam om te vragen of je iets wilde drinken. Meisje was erg vriendelijk, maar wist verder niet echt wat ze aan het doen was. Drankjes lieten erg lang op zich wachten. Moesten zelf om de kaart vragen. Special of the day werd niet verteld. Er werd niet gevraagd of we misschien al een broodje vooraf hadden gewenst. De bestelling opnemen liet ook erg lang op zich wachten. Tussendoor meerdere malen geseind of we nog wat drinken mochten bestellen. Kortom het eten was zoals altijd weer helemaal top, maar de bediening en service waren deze keer niet wat we normaal gewend zijn in dit fijne restaurant.

M B.

I used to really enjoy this restaurant. Simple small plates in a repurposed industrial setting. In recent visits, it feels that it needs a reset. The bread you always got at the start is now a menu item, portion sizes are on the small size of small ( they tell you between a main and a starter size ) and I’m sure they are getting smaller ( I would say a small starter size) Service is pleasant , but typically slow and unenthusiastic. So much opportunity for more! On the other note, Hilversum doesn’t have many other options…

Willem-Frederik W. M.

10 jaar Chef aan de Werf – een mooi culinair jubileum

Charly de Wijs bewijst dat passie sterker is dan plannen. Tien jaar geleden begon hij – letterlijk in de steigers – aan Chef aan de Werf. Inmiddels bekroond met een Bib Gourmand en nog altijd vol energie om verder te gaan.

Ik heb er onlangs gegeten: fantastisch eten, een uitermate goede bediening en heerlijke wijnen. Een absolute aanrader voor iedereen die van gastronomie houdt.

Gefeliciteerd met dit bijzondere jubileum, Charly en team!

#culinair #restaurant #BibGourmand #ondernemerschap #jubileum #aanrader

Anthony V.

Excellent shared-dining experience yesterday evening!
Friendly service & staff- Quality & combination of all the ingredients was great and led to explosive tastes in mouth. 🙂

Something to be mindful of is that the kitchen closes at 21:30. If we would have known before, we would have booked at ta le earlier than 20:00.

Thank you!
See you next time 🙂

Bob H.

Update 1 juni 2023. We zijn weer wezen eten.
De smaken waren weer voortreffelijk. Aanbeveling is de Tonijn.
Zie ook de foto's.

Omdat mijn dochter van dit restaurant een groot fan is, hadden wij een diner gekregen. Helaas door covid bijna twee jaar geen gebruik van kunnen maken.
Vorige week eindelijk weer wel.
En dat was genieten.
De locatie is uniek en rustig gelegen. Het personeel oogt jong, maar is ervaren en werkt efficiënt.
Nu over het eten: de kaart bestaat uit kleine gerechtjes van ongeveer de grootte van een voorgerecht. Fantastisch opgemaakt en belangrijker, alles heerlijk van smaak.
Wij weken af van de kaart door een chef special te kiezen. Gamba's en coquilles in een heerlijke frisse dressing. Gevolgd door Dorade (voor mijn vrouw) en eende borst voor mij. Dit alles begeleid door een mooie rosé wijn. En afgesloten met o.a. een heerlijk kaasplank je. Bijzondere in deze is dat je die zelf kan samenstellen. Bio en lokaal staat bij Chef hoog op de agenda.
Topper en wordt herhaald.