ByLaurens | Private Chef | Catering | Events - Aalsmeer

Leonie D. H.

Laurens heeft mij erg uit de brand geholpen toen ik op stel en sprong hapjes moest regelen voor een borrel op mijn werk omdat ik geen reactie kreeg van een andere firma. De hapjes vielen goed in de smaak en waren dan ook ontzettend lekker. De schalen waren goed verzorgd. Wij gaan hier zeker vaker een bestelling doen. Nogmaals bedankt Laurens!

Rodinde B.

Voor het 50e verjaardagsfeest van mijn verloofde was ik op zoek naar een catering voor 20 personen. Ik wist nog niet precies wat ik zocht, en raakte al snel overweldigd door alle keuzes. Totdat mijn vader mij de website van ByLaurens stuurde. Toen dacht ik: ‘ja, dit bedoel ik nou!’. Na het invullen van het contactformulier kwam er binnen een half uur antwoord. Achteraf vertelde Laurens mij heel bescheiden dat hij ‘toevallig achter de computer zat’. Maar de rest van de communicatie verliep net zo vlekkeloos, en gaf mij het gevoel van vertrouwen waar in behoefte aan had. Ik koos voor het Italiaanse buffet. Hij heeft meegedacht en gefaciliteerd dat er glutenvrije opties waren. Mijn vragen beantwoordde hij snel en helder. Er was geen sprake van Amsterdamse arrogantie, neppe Amerikaanse vriendelijkheid, of gewenst gedrag met hippe trefwoorden. Ik kon opgelucht ademhalen: de catering was geregeld.

Op de dag zelf waren er meerdere wegafsluitingen in/rondom Amsterdam. Ik had geen idee, totdat ik zelf vaststond in een file. Maar Laurens had die ochtend al mijn vader (contactpersoon) gebeld om dit door te geven, en te overleggen over een reële aankomsttijd.

Het buffet was zeer geslaagd, precies zoals afgesproken en verwacht. Het budget zag er uitnodigend uit, de salades waren vers en vol smakelijke ingrediënten, de grote schalen pasta gerechten gaven de gasten het gevoel dat er voor iedereen genoeg was. Dus iedereen viel aan, de schaal met ossobuco is nog net niet afgelikt, en er werd genoten.

En wat heerlijk dat Laurens de volgende dag alles weer kwam ophalen. Ook dat verliep natuurlijk vlekkeloos, met heldere communicatie en zonder zorgen. Want zo is Laurens.

Vicky V. D. Z.

Wat een wereldavond. 4 gangen heerlijk gegeten. Alles 100 procent glutenvrij ivm allergie. Laurens is een professionele chef en toch erg gezellig om in de eetkeuken er bij te hebben. Gerechten allemaal top. Voor herhaling vatbaar.

Christiaan V. R.

Laurens heeft voor mij en mijn vriendin een heerlijk 4-gangen diner bereid. Laurens is erg gedreven, werkt uiterst netjes en weet heerlijke gerechten te bereiden. Daarnaast serveert hij er ook erg lekkere wijnen bij. Als je echt voor een unieke ervaring wilt gaan, nodig Laurens dan uit om voor jullie thuis een diner te laten bereiden. Gegarandeerd een fanatische avond.

WIJS !.

Private dining.... wat was het heerlijk dat mijn collega haar keuken uit handen kon geven om samen met ons te genieten van een diner bij haar thuis, om haar jubileum te vieren. En... wat was het lekker en goed verzorgd! Zeer verfijnde, verrassende smaakcombinaties met bijpassende wijnen. We hebben super getafeld! Een echte aanrader!

Willem T.

Laurens heeft voor ons een geweldig 5 gangen menu met een heerlijk bijpassend wijnarrangement verzorgd, ter eren van mijn moeders 60e verjaardag. Iedereen heeft genoten, dank!

Ilias B.

Voor mijn bruiloft deze toppers ingehuurd! Alles was snel geregeld en wat hebben we heerlijk gegeten! Gasten lekker met een volle maag naar huis! Zeer vriendelijke gastheren. Zeker aan te raden!

Melissa F.

Ik ben erg fan van McDonalds en vond dat leuk om op een culinaire wijze tijdens mijn verjaardag te combineren. Laurens heeft dit op een onwijs creatieve manier aangepakt. Zo kreeg ik het hoofdgerecht (3 verschillende culinair vervormde burgers van de McDonalds) in een McDonald’s burger bakje. Alle gerechten waren meer dan top op tafel geserveerd.

Doordat de vorige ervaring zo goed was, heb ik Laurens ook gevraagd om te koken voor mijn moeder haar verjaardag. Ik heb hem hierin de keuze laten maken qua gerechten. Ook dit was mooi geserveerd, heerlijk eten. Het fijne is dat Laurens alle spullen meeneemt en je nergens over hoeft na te denken. Hij laat de keuken schoner achter dan dat hij was voordat hij kwam ;).

Bij een volgend diner, zou ik hem nogmaals vragen. Bedankt!