Restaurant Éclusier - Bloemendaal

Bart-Jan

Wij hebben genoten van een avond bij Éclusier en kozen voor het 7-gangenmenu. Wat een geweldige keuze! Elk gerecht was prachtig verfijnd en perfect in balans. De smaken waren verrassend en zorgvuldig samengesteld, wat echt getuigt van vakmanschap in de keuken.
Het bijpassende wijnarrangement was uitstekend afgestemd op de gerechten. Extra complimenten voor de attente bediening: er werd perfect rekening gehouden met mijn zwangere vrouw, waarbij alternatieven werden geboden zonder aan kwaliteit in te leveren.
De service was waanzinnig goed – vriendelijk, professioneel en oprecht betrokken. Éclusier weet hoe je een avond onvergetelijk maakt. Een absolute aanrader voor iedereen die van culinaire hoogstandjes houdt!

Annemiek V. D. M.

Hemels! Wij kozen - op Valentijnsdag- voor een 5-gangenlunch, en kregen vooraf nog 3 amuses. Alles een feest voor het oog en de tong. Super vriendelijke bediening en uitleg, echt compleet genieten! Wij komen zeker een keer terug voor een diner.

Bibiche K.

Zo leuk om te zien hoeveel passie en liefde deze mensen hebben voor hun vak! Dat proef je en dat zie je, in alles! Van de amuse tot de friandises echt heerlijk gegeten, het ene gerecht nog mooier dan het ander. We gaan zeker (snel) weer terug!

Zuzana V.

Een nieuw restaurant in hartje Bloemendaal. Het restaurant wordt gerund door jonge mensen die met passie werken. En dat zie je, proef je en ruik je. Wij hebben uitstekend gegeten en zijn voltreffelijk bediend. Het restaurant is net 4 maanden open maar het doet niet onder een sterrestaurant.
We kunnen het van harte aanbevelen, de gerechtjes zijn net kleine schilderijen. Prachtig en zonde om op te eten.

Hokkai S.

Af en toe stuit je weer eens op zo’n heerlijke plek waar alles klopt. Super vriendelijke service, magnifiek eten uit de koning z’n tuin. De toewijding die we vanuit de open keuken konden voelen, was een verademing. Mega jong team, net open en dan dit neer zetten!! Bravo!

Jan M.

Mijn eerste keer bij éclusier. Wat een fantastische ervaring! Yorick en Michelle zijn ondernemers die alle support verdienen. Ik kan de levensgenieters onder de lezers van harte aanbevelen richting het Kerkplein te gaan!

Sharon S.

Wow, Bloemendaal heeft eindelijk een pareltje.
In het leuke straatje staat aan het eind een mooi kerkje. Daar tegenover is een fantastisch restaurant gekomen.
Het terras is leuk opgezet en je zit er erg fijn. Zeer fijne stoelen.
Binnen ziet het er prachtig uit, maar binnenkort komen daar nog nieuwe tafels, dus wordt het vast nog mooier.

We kwamen aan en werden super fijn ontvangen. We kregen de menukaart waarop je kan kiezen uit een menu of à la carte. Maar je kan ook heerlijk borrelen bij dit restaurant, met een mooie wijnkaart en heerlijke borrelhapjes.

Wij zijn voor de viergangenmenukaart gegaan. We kregen eerst heerlijke amuses. Ons eerste gerecht was vegetarisch, met babymaïs; het kleuren- en smakenpalet was prachtig. Daarna kregen wij tartaar van langoustine. Ons hoofdgerecht was een perfect gebakken tarbot op de traditionele wijze. Ons dessert was echt subliem, met een heerlijke cantaloupe meloen en ijs van spek. De mix van zoet en zout, en krokant en zacht, was echt heerlijk.

Dit restaurant is zeker een aanwinst voor Bloemendaal en behoort tot een hogere klasse, met zeer vriendelijke en enthousiaste eigenaren. Hierdoor zeer toegankelijk.

Dit is zeker het beste restaurant in de buurt, met goede service en heerlijke gerechten. Parkeren kan makkelijk in de straat.

Ze hebben een buitenterras dat verwarmd kan worden en er zijn dekentjes beschikbaar.

Vooraf reserveren raad ik wel aan.

Inge E.

Voor het eerst sinds de opening gegeten bij Éclusier en aangenaam verrast. Naast de ruime opzet van het restaurant, natuurlijk nog veel belangrijker heerlijk eten. Elk gerecht was met zorg bereid en mooi opgediend. De attente zorg van de eigenaren Jorik en Michelle maakte de avond compleet.