Restaurant en Résidence Kaatje bij de Sluis - Blokzijl

Louise K.

Een culinaire ervaring bij Kaatje bij de Sluis – een absolute aanrader!

Tijdens de Blokzijler Weken mochten we genieten van een negen-gangen amusemenu bij Kaatje bij de Sluis, en het was werkelijk een onvergetelijke culinaire ervaring. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werden we hartelijk ontvangen in een sfeervolle, intieme setting die perfect past bij de warme gastvrijheid van het restaurant.

Een smaaksensatie van begin tot eind

Elke amuse was een kunstwerk op zich, met verrassende smaakcombinaties en een prachtige presentatie. Van verfijnde kazen met noten en gedroogd fruit tot perfect gegaarde vlees- en visgerechten met bijzondere garnituren, alles was tot in de puntjes verzorgd. De creativiteit van de chef straalde door in elk gerecht, waarbij lokale en seizoensgebonden ingrediënten op een sublieme manier werden verwerkt.

Hoogtepunten van de avond

De kaasplank was een heerlijke selectie van rijpe kazen met bijpassende noten en vruchten, perfect in balans.

De vis met schuimige saus en knapperige groente was een prachtige combinatie van structuur en smaak.

Het hoofdgerecht met langzaam gegaarde buikspek, romige saus en verfijnde groentebereidingen was een absolute topper.

Het dessert, een luchtige creatie met subtiele zoete en frisse tonen, zorgde voor een perfecte afsluiting.

Uitmuntende service en ambiance

Naast de culinaire hoogstandjes was de bediening uiterst professioneel en vriendelijk. De medewerkers vertelden met passie over de gerechten en wijnen, waardoor de avond nog specialer werd. De ambiance van het restaurant – met uitzicht op de historische sluis – voegde nog een extra vleugje charme toe aan de ervaring.

Conclusie: een avond om nooit te vergeten

Kaatje bij de Sluis heeft bewezen waarom het een begrip is in de Nederlandse gastronomie. Dit negen-gangen amusemenu was een feest voor de zintuigen, en we komen hier zonder twijfel terug. Een absolute aanrader voor iedereen die houdt van verfijnd dineren in een warme en gastvrije omgeving!

⭐ Beoordeling: 5/5 sterren!

Jessica V. E.

Kaatje! Dank je wel voor een heerlijke en fijne avond.
Wij hebben echt genoten van een oogstrelend 9-gangen amuse diner bij Kaatje bij de Sluis. Wat een aangename verrassing bij ieder gerecht. Voor zowel het oog als de smaak op de tong.
Ook de jongeman en dame van de bediening waren zeer vriendelijk.
We hebben genoten!

Cees

De kamer was wat gedateerd, een koude vloer bij de badkamer. Maar het restaurant maakte alles goed. Een mooie stijlvolle inrichting en vriendelijke bediening. En de gerechten (wij hadden een 9-gangen amuse-menu) waren erg lekker en plaatjes om te zien. Wat een heerlijke avond! En de afsluiting de volgende morgen met een prachtig ontbijt met streekproducten en een vriendelijke bediening zullen we nog lang onthouden. Chapeau!

Paulien V. D. G.

Afgelopen week gegeten, hoge verwachtingen.
Helaas werden deze niet waargemaakt.
Overal zien de gerechten er beter uit dan dat ze smaken. Wij zijn liefhebbers van verschillende sterke en bijzondere kruiden en smaken, bereidingswijzen, combinaties en consistenties. Maar bij deze 9 gangen klopten ze gewoon niet. De saus bij de eendenborst was zoals bij meerdere gerechten niet gebonden..dus te dun zodat je er niet even met het vlees in kunt "dippen". De snoek was zompig, smakeloos en tot een soort bolletje gemaakt, de cantaloep saus bij lamsnek..raar met stukjes en totaal geen toegevoegde waarde de orzo bij dit gerecht plakkerig en te ver doorgekookt.
De venkel bij 1 van de gerechten was zo goed als rauw, zelfs niet te snijden..de saus van kefir bij 1 van de desserts te zout en zuur..in verhouding met de ook al niet rijpe aardbeien. Wij hebben genoten van het wijnarrangement, . De amuse van soepje met cantharellen al zat er zand in..kaasplank en het dessert met frambozen.
Al met al niet sterwaardig: niet verfijnd, geen smaakexplosies, vreemde combinaties die elkaar niet versterkten. Voor ons absoluut de laatste keer helaas.

Als stylist ook nog wat tips voor de styling, De entourage mag ook wat meer van deze tijd..zowel in het restaurant als op de toiletten. 3 droge stengels in een blokker vaasje ziet er al snel heel erg standaard uit..wat verse plukbloemen doen het dan zelfs beter.
De passie en de liefde mag overal een frisse wind krijgen bij kaatje

lisanne B.

Eten is super lekker! Via Vakantieveilingen een mooie deal gekregen voor een 9 gangen amusediner voor 2 personen.

De gerechten zijn origineel en superlekker qua smaak. De wijn is ook erg goed. Ook de service is enorm goed.

Sabs V.

Via VakantieVeilingen een mooie deal om dit Sterrestaurant uit te proberen. Het waren 9 amuses. Het eten was lekker, de service was goed, maar… er was bij de 2-gangen van het vlees een ontzettend lange wachttijd tussen de gangen. We hebben van 18.30-22.00 daar gezeten. De wijn was heerlijk en netjes qua prijs.

Rob W.

Diner er lekker, bediening keurig. De kamer was erg koud. Ontbijt moet je van houden. Veel zwaar op de maag liggende producten en de broodjes erg zout. Locatie is geweldig. Parkeren tegenover het hotel. Prima.

raymond V. D.

Het hotel viel enigszins tegen . Een lege tissuedispenser in de badkamer en een aangebroken half lege set shampoo flesjes maken een onverzorgde indruk . Je hebt dan het gevoel dat je kamer al in gebruik is. Van dit arrangement met overnachting van ruim 600 euro mag verwacht worden dat dit soort details klopt .

Het dineren bij Kaatje is een belevenis en getuigt van meesterschap . Aanvankelijk volgden de gangen elkaar wel erg snel op . Na gevraagd te hebben iets meer tijd te nemen ging dat goed . Bij mijn vraag waar wen geserveerde kaas vandaan kwam bleef degene die serveerde het antwoord schuldig . In een restaurant van deze allure moet men natuurlijk weten wat men serveert .

Het wijnarrangement was verrassend en evenwichtig en goed passend bij het gerecht . Een aanrader .