Restaurant Intens - Voorst Gem Voorst

Thomas D.

Genoten van het 5-gangen Intens menu. De bediening was prima maar op bepaalde momenten wel een beetje chaotisch en minder attent. Al bij al niet storend.
De gerechten waren top van begin tot einde. Verzorgde borden met smaakbommetjes die de vermelding absoluut waard zijn. Het dessert was voor mij persoonlijk subliem en het toppunt van de avond. We hebben niet gekozen voor de aangepaste wijnen maar hebben zelf een selectie gemaakt. Het was zeker en vast een geslaagde avond en op vlak van culinair genieten absoluut een aanrader.

Lars C.

Hier een vijf-gangendiner gegeten in een arrangement van Thermen Bussloo. Het begon veelbelovend, met een zeer strakke uitlijning van de tafel, en zeer gespecialiseerde service. Desondanks verliep de avond per gang vreemder. Veel verschillende garçons aan onze tafel, terwijl een vaste tafelober ‘toegewezen’ of ‘aangekondigd’ kregen. Daarbij liet het personeel op vlak van omschrijvingen van gerechten / wijnen wel wat steken vallen (inhoudelijk, maar vooral de uitspraak van bepaalde druiven / Franse streken was frappant). Wat wel een enorm pluspunt is: het onthouden van allergieën, en daar gedurende de volledige avond rekening mee houden.

Sommige van de ‘pairing’ wijnen waren van smaak zeer complementair, maar er zat 1 rode wijn bij, die compleet de bal missloeg (de rode wijn bij de Melkkoe). Die melkkoe leek trouwens zéér rosé gebakken, terwijl dit écht enkel aan de oppervlakte van het stukje vlees was. Als je het filetje doorsneed, was het zo doorbakken als wat (raar! Leek wel rood gekleurd).

Voor de rest, fijne ervaring, als je weet dat je met de formule van Bussloo niet héél veel betaalt voor het diner. Maar kortom: wannabe haute cuisine. Jammer!

Filip G.

In ons arrangement bij het wellness hotel zat ook een verrassingsmenu met drie gangen begrepen bij restaurant Intens.
De ontvangst en de bediening waren voortreffelijk en supervriendelijk.
Bij elke gang opnieuw waren we onder de indruk. De forel was heerlijk zacht maar toch nog lekker sappig net als de hoender die volgde als hoofdgerecht.
Alle smaken waren zeer gebalanceerd.
We hebben de tafel verlaten met een verzadigd en niet overvol gevoel.
Ook de geserveerde wijn viel zeer in de smaak.
Voor mijn part mag dit restaurant genoteerd worden in de michelingids.

Fleur S.

Gisteren hier gegeten, in combinatie met wellness arrangement. We hadden een 3-gangen verassingsmenu en onze gastheer was Ruben. We hebben mixed feelings over het eten en de beleving.

Als eerste de bediening was super vriendelijk en behulpzaam. Ze probeerde je echt thuis te laten voelen in hun restaurant. Moet wel zeggen dat het het soms een beetje te ingestudeerd overkwam, dat is zonde.

De ruimte waarin we zaten had niet echt sfeer vonden we zelf. Het zag er mooi verzorgd uit alleen door de grote ruimte kwam dit niet tot zijn recht. Ook waren wij de aller eerste in het restaurant, dat maakte de sfeer ook meteen wat minder. Muziek keuze was ook niet ons ding. Daarom vonden we beleving wat minder.

Nu het eten. We vonden de amuse erg lekker en verassend dit schepte hoge verwachtingen voor de rest. Het voorgerecht werd heel erg mooi opgediend (ook de verzorging van de andere gerechten waren tiptop in orde). Toch vonden we de smaken van het voor en hoofdgerecht niet heel erg gebalanceerd. De smaak van de hollandaisesaus bij het voorgerecht was veel te aanwezig. En bij het hoofdgerecht vonden we de Ree wat aan de droge kant en niet onze smaak. Daarin tegen was het dessert verrukkelijk en ook de lekkernijen bij de koffie een leuke toevoeging. Al met al dus lekker gegeten maar we hadden er iets meer van verwacht.

Tadashi M.

ホテルThermen Bussloo内のRestaurant Intens
直前までウィスキングを受けて完全にととのってる状態で遅刻してしまった。だってウィスキングが90分もかかると思ってなくて終わったのがレストランl.oの時間。。
何料理だ？フレンチ？オランダ料理？フュージョン？
地元の野菜を多く使ったウェルネス料理とのこと。
サウナでととのった上に疲れとワインで酔って正直あまり覚えとらんのや。
コンビーフみたいなのが美味かった気がする。
ごちそうさまでした！

Theo D. V.

Het diner is onderdeel van een arrangement bij hotel en thermen Bussloo. 2 overnachtingen en 2 keer het 5-gangen verrassingsdiner. Het eten is absoluut 5 sterren waard - dat zie je ook wel aan de foto's. Spannende gerechtjes en alles bijzonder goed bereid. Ik las ergens over trage bediening - dat is onze ervaring niet. Vriendelijke mensen en de gangen kwamen vlot door. De reden om het geen 5 sterren te geven is dat wij het gevoel hebben dat de gehele entourage eigenlijk niet past bij de gerechten. Alles bij elkaar zeker een aanrader.

Vera

Bij ons arrangement bij het wellness hotel zat ook een verrassingsmenu met drie gangen inbegrepen bij restaurant Intens. Bij het inchecken kregen we te horen dat het restaurant streeft naar een Michelin ster, dus de verwachtingen waren hoog. We hebben ook heel erg lekker gegeten!
Voor een Michelin ster moet er alleen meer gebeuren. De gerechten waren heerlijk, maar niet echt verrassend / vernieuwend (behalve de amuse met Boerenkool). Daarnaast kregen we nauwelijks uitleg bij de wijnen van het wijnarrangement: ‘Dit is een Muscat, ja die kennen jullie wel.’ Dat was erg jammer! Bovendien vonden wij de muscat ook niet bij het frisse dessert passen. De friandises pasten niet goed bij de koffie (te zoet/zurig/fris), maar waren passender voor bij thee.
Verder was het heel erg warm in het restaurant, waardoor we op het einde echt weg wilden, en niet meer rustig zaten.

Evren D.

Michelinster waardige presentatie, smaak en service!

Boven verwachting lekker gegeten en genoten bij dit restaurant.

Nogmaals dank aan de chefs en de serveerders (Cas was onze gastheer) voor deze mooie avond.