Restaurant Le Sable - Veldhoven

Crista

Geweldig!!!
Gister genoten van een 6 gangen diner bij Le Sable en wat hebben we een fantastische avond gehad!
Onbegrijpelijk dat Le Sable geen ster heeft, het maakte dat ik gister ging twijfelen over de Michelingids aangezien we het bij meerdere restaurants met ster echt véél minder vonden!!
Hier klopte echt alles!!
Enorm gastvrije ontvangst, zeer attente en vriendelijke bediening met oog voor details, fantastisch eten, de timing tussen de gangen was perfect, ambiance zooo enorm fijn....
We begonnen met meerdere amuses die stuk voor stuk heerlijk waren!! Daarna 6 geweldige gangen. Ook de friandises waren top!
Het "hoofdgerecht" werd in delen geserveerd ..fantastisch!
Over het algemeen springen er vaak een aantal gerechten uit maar hier waren alle gangen echt super! De diverse smaken/texturen binnen de gerechtjes...geweldig!
De wijn pairing was ook héél goed!

Geen enkel minpunt kunnen vinden...

Het is een geweldig en enthousiast team die ervoor gezorgd hebben dat de avond in alle opzichten geweldig was! Leuk dat ook de koks aan tafel komen! De eigenaren hebben hier, samen met het team echt iets moois neergezet!
Absoluut sterwaardig!!!

Dank voor de mooie avond en we komen zeker terug!

Familie M.

Wat een geweldige plek! Tijdens de avondzon mogen genieten van heerlijk 6 gangen diner + alle amuses + de extra's. De gastvrijheid was top, sfeervol, gemoedelijk, maar wel in stijl. Wij hebben culinair genoten!

Bart W.

Ontzettend genoten van de vele mooie en lekkere gerechtjes! Mooi in combinatie met diverse wijnen, een heerlijke avond. Een tip de bakker mag nog wat bijles krijgen;) om met de rest van het niveau mee te kunnen.

Adriaan W.

De eerste dag van de lente en meteen een prachtige zonovergoten dag met temperaturen van boven de 20 graden. Het terras stroomde deze vrijdagmiddag dan ook bijna helemaal vol. Een enthousiast team van jonge mensen heeft ons deze middag helemaal in de watten gelegd. Verfijnde gerechten met strakke bordpresentaties en mooie smaken waarbij keurige geselecteerde wijnen passeerde de revue. Dit tegen zeer betaalbare prijzen, zeker tijdens het all-in voorjaar arrangement wat tot en met eind mei loopt.

Koen V.

Werkelijk prachtige ervaring gehad met heerlijk eten, maar de ambiance is in het geheel uitstekend. De ontvangst is persoonlijk, er is gekeken naar comfort en ruimte en niet zo veel mogelijk tafels kunnen plaatsen. Amuses zijn heerlijk en verrassend en de kennis van het personeel ook goed. Leuk om de jonge crew aan het werk te zien met passie en expertise. De gerechten zijn echt compleet af, en heerlijk in combinatie met de wijnen. We hebben de zes gangen genomen en genoten van iedere gang. Het wagyu beef was voor mij het hoogtepunt. Oprecht jammer dat dit een tussengerecht was. Op alle details wordt gelet tijdens je bezoek en dat maakt het net weer beter dan andere restaurants die ook een hoog niveau nastreven. Een ster kan hier niet lang uitblijven.

Hwayke T.

Op aanraden van mijn dochter hier gegeten. Wij kozen voor de 6 gangen menu, wat veel leek, maar achteraf goed gekozen. Qua hoeveelheid was het voldoende. De kok heeft zich kunnen uitleven, gezien de grote variëteit.
Gezien het goede weer, hadden wij de eerste gangen buiten op het terras gegeten en toen het wat kouder weer, waren wij naar binnen verhuist. Lekkere amuses en een aantal gangen werden op aparte borden geserveerd, zie foto's.
Alle gangen smaakten naar meer. De volgende keer misschien al carte eten, zodat de porties groter zijn. Nu is het meer een proeverij.
Er kan voor een wijn arrangement gekozen worden. De wijnkaart is zeer uitgebreid.

M

Nou wat een geweldige avond hebben wij gehad!
We kwamen aan en er stond al een medewerker te wachten om ons welkom te groeten en ons binnen te laten.
Heerlijke amuses en een glaasje mooie Ayala champagne om het feestje af te trappen.
Gekozen voor de 6 gangen met bijpassende wijnen.
Werkelijk een heel mooie culinaire belevenis waarbij men niet schuwde om de glaasjes tussendoor even af te toppen.
Echt waar een fantastische beleving voor alle gangen. Zeer smaakvol en qua presentatie niet te evenaren.Maar het feestje was nog zeker niet ten einde na de kaasjes…… toen kwamen de friandises, dat was echt van uitzonderlijk hoog niveau. Ongekend!!! Patissier next level 🤩

Prijs kwaliteit is echt heel erg goed. Bediening en vakmanschap is uit de kunst.
De wijnkaart is een droom waar ik vannacht nog van wakker ga liggen, ruime keuze uit wereldse wijnen van een zeer hoog niveau.
Wat ik als wijnliefhebber ook enorm waardeer is dat je de fles nog even op tafel krijgt zodat je deze kunt scannen en waarderen op de wijn app naar keuze🎉🙏🏻
Ik ga hier zeker nog vaker naar toe.
Top avond gehad dankzij het team van Le Sable 🙏🏻

Wendy Z.

Wat een geweldige ervaring. Bij binnenkomst kregen we een warm welkom. Het eten was simpelweg waanzinnig lekker. De gerechten waren met zorg bereid en de ingrediënten waren van de hoogste kwaliteit. Bij elke gang hebben ze een bijpassend alcoholvrij drankje. Echt een aanrader als je iets ander wil dan wijn.

Kortom, we hebben genoten en komen zeker nog een keer terug