TRIBECA - Heeze

Robert De Bruin

Sfeervol restaurant met vriendelijke en goede bediening. Het eten is echt top, hele mooie gerechten met verfijnde smaken en mooi opgemaakte borden.
Terecht 2 michelin sterren.

Evert Jaspers

Wat een bijzondere ervaring! Wij werden persoonlijk opgehaald door chef-kok Jan Sobecki bij het hotel, wat een eer! Vanaf het begin tot het einde was het een culinaire reis om nooit te vergeten. Elk gerecht was een smaaksensatie en de presentatie was prachtig. De bijpassende wijnen waren uitstekend gekozen en tilden de gerechten naar een hoger niveau. De bediening was een geoliede machine: vriendelijk en zeer attent, wat de avond nog specialer maakte.

Daarnaast was de gastvrijheid uitzonderlijk. Een speciaal gebaar was de menukaart die door alle aanwezige medewerkers werd ondertekend. Dit maakte de avond extra memorabel. Onze dank gaat uit naar Tribeca en zijn fantastische team voor deze onvergetelijke avond. Wij kunnen dit restaurant ten zeerste aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een unieke en verfijnde eetervaring. Absoluut een avond om nooit te vergeten!

Jolanda Stegeman

Fenomenaal lekker restaurant. Een kunstwerk op het bord. De 2 michelinsterren zijn meer dan verdiend. Geweldige en zeer getalenteerde en uiterst vriendelijk personeel. De chef die persoonlijk de klanten bezoekt en luistert naar de wensen. Tot in de puntjes afgewerkte gerechten die zich kenmerken door eenvoud. De sommelier kent zijn wijnen en voelt goed aan welke wijnen er geschonken moeten worden. Uitstekende zaak, ongekende kwaliteit en service.

Alexander Rozema

De gezelligheid van je buurtcafé, met de allerhoogste kwaliteit!

Het beste; het personeel. Wat voel je je op je gemak, en wat vinden ze het leuk dat je komt eten! Echt pure gastvrijheid. Gemoedelijk en professioneel, zowel de bediening als de koks.

Alles was fantastisch tijdens de zaterdagmiddag ‘Golden Age menu’ in de keukenkamer.
Het ontvangst was meer dan hartelijk en open, vriendelijkheid bleef aan gedurende de lunch.

De amuses waren een aangename warmmaker voor de klasse wat daarna volgde.

Een uitermate goed bereid gerecht met Krab/Kaviaar & Fenegriek, ‘koud’ geserveerd. Wat een begin.

De langoustine met aardappel & citroen was van pure wereldklasse. Met name door de bijpassende wijn; Rebholz Ganz Horn GG Riesling uit 2017. De harmonie tussen gerecht en wijn was een van de mooiste ooit.

Daarna bleef het orkest doorspelen, met fantastische bijpassende wijnen, en uitermate goede uitgevoerde gerechten.
Gerechten waar puur vakmanschap in doorstraalt, met weinig ‘trucjes en liflafjes’.

Wat een middag, waar we nog lang over na zullen denken! Ga eten bij Tribeca, het is écht de moeite waard!

Glenn

Update: Deze keer hebben we niet de keukenkamer, maar het restaurantgedeelte bezocht. Beide plekken bieden een heerlijke avond met topkwaliteit. Welke van de twee je kiest, hangt wat mij betreft vooral af van wat je die avond zoekt. Ga je voor meer privacy of romantiek? Kies dan voor het restaurant. Wil je juist een meer dynamische omgeving en een wat uniekere beleving? Kies dan voor de keukenkamer. Bij beide is het absoluut genieten! We kijken uit naar april.

1e keer:

De verwachtingen waren hoog, maar ze zijn zeker waar gemaakt. Wat hebben we hier een geweldige avond gehad!

Het diner in de keukenkamer was top. Alle gerechten waren heerlijk, goed in balans en van constante kwaliteit van amuse tot friandises. Aan het begin van de avond besloten we om eens een mocktail te proberen en ook deze viel goed in de smaak. De wijnen die later op de avond werden gepresenteerd bij het eten waren lekker en pasten goed bij de gerechten.

Ook de interactie tussen de verschillende gasten, de bediening en de keuken was een leuke toegevoegde waarde aan het geheel. Fijn dat ze het ook voor tweetallen mogelijk maken om een keukenkamer/chefs table ervaring aan te bieden.

De avond werd later nog wat specialer toen we een rondleiding door de zaak kregen van Jan zelf, die de hele avond goed zichtbaar was en interesse toonde in de gasten.

Wij komen zeker terug!

Peter Maas

De top voor de fijnproevers is eten in de keuken.
Alles tot in de perfectie klaargemaakt en leuk omdat je alles kunt volgen
Een ster minder voor sfeer omdat ik toch liever in het restaurant eet voor die sfeer.
Als je 82 jaar bent moet je niet meer 4u op een weliswaar luxe kruk gaan zitten
En ja zolang duurt dat diner
Top team

Jesper de Miranda

Superfijne lunch gehad aan de keukentafel!
Elk gerecht was heerlijk, vooral de sauzen waren heel mooi.
De service was fantastisch, kundig maar toch fijn informeel en gezellig.

Sam Rutten

Tsja, wat moet je zeggen. Dit is veruit het beste restaurant waar ik gegeten heb. Normale sterrenzaken hebben een paar topgerechten en wat mindere. Dit was allemaal fan-tas-tisch. In de keukenkamer was het leuk en gezellig vertoeven met het jonge team van koks en bediening! Ik kom zeker terug, top top top!